Marina de Pléni - de l'ouverture à la fermeture de son restaurant

Ce 6ème épisode est un peu particulier. Il a été enregistré non pas dans le restaurant de Marina, mais chez moi. La raison a cela est que Marina, qui a ouvert Pléni, une cantine saine et respectueuse, en 2020, a définitivement fermé les portes de son restaurant en juillet 2024. Des clients pourtant, elle en avait, plein. Et tous venaient et revenaient avec l'idée de manger bien, dans un cadre chaleureux, et de faire le plein, à chaque fois, de la gentillesse et de l'énergie de Marina. Mais ça n'a pas suffit. Parce que c'est aussi ça la réalité du monde de la restauration. Marina a eu la générosité de nous partager sans filtre et sans détour son histoire, sans oublier la moindre étape, heureuse ou plus difficile. Un épisode que je trouve très touchant et plus authentique que jamais. Bonne écoute 🫶🏽 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.