Маркетинг без вкус — Защо българската ХОРЕКА няма бранд | Йоана и Димитър Браянови

🔶Стотици заведения в България отварят и затварят — автентичност и концепция, няма в нито едно от тях.❓ХОРЕКА индустрия ни харчи милиони за интериор и нито стотинка за идентичност. Менютата се сменят, концепциите се копират, Instagram профилите изглеждат като генерирани от един и същ шаблон — и после идва въпросът „защо нямаме постоянни гости?"Отговорът е прост: заведения без идентичност, комуникация без посока и гости, които нямат причина да се върнат.  В този епизод с Йоанна и Димитър Браянови, брат и сестра основатели на агенция Idea Fabrika отварят дискусия, която българският F&B бизнес избягва от години.   📑Дискутирахме:▪️ Защо маркетингът в ХОРЕКА се свежда до „някой от екипа прави постове"▪️ Какво стои зад хроничния отказ да се инвестира в брандинг — и колко струва този отказ▪️ Каква е реалната диагноза на F&B комуникацията в България▪️ Къде минава границата между AI като инструмент и AI като заместител на стратегията▪️ AI генерира content за секунди — но замества ли стратегия▪️ Защо повечето заведения нямат никаква идентичност и автентичност  Маркетинг без вкус. Буквално.🔶Kitchen Undrgrnd – гастро подкаста на България, който говори открито за всичко, което ври в гастрономията у нас и света. Мисията му е да дава трибуна на професионалистите, които движат българската кулинарна и ХОРЕКА сцена напред, и да отваря реалния разговор за нейните предизвикателства и развитие. Форум за всички, които намират смисъл и приключение в храната.Kitchen Undrgrnd говори без гланц и без филтър.За храната, напитките, сервиза, занаята и културата зад тях.За успехите, грешките, истините и ъндърграунда на бизнеса.Гастрономически дух. Ясна мисия. Без аналог.Очаквай всяка седмица нов епизод. Подкастът се излъчва с подкрепата на:💛Бутикова Винарска изба Вила Велис, част от Velis Vineyards. → https://www.villavelis.com🔪Мястото за шеф-ножове от световни марки и експертно заточване Майсторлък ЕООД Варна → https://nojovete.bg🏧 Подкрепи ни тук:🚀 Patreon → https://www.patreon.com/KitchenUndrgrndPodcast☕ Buy me coffee → buymeacoffee.com/kitchenundrgrnd  📩 За контакт / партньорства: [email protected]