Martín Gómez: El Museo del Mate de Buenos Aires, una experiencia sensorial para redescubrir la yerba

“Tomamos mil veces más mate del que conocemos”, dice Martín Gómez, ingeniero químico, sommelier especializado en yerba mate y creador del proyecto El Mate Perfecto. Es además el responsable de diseñar y ofrecer las experiencias del Museo del Mate de Buenos Aires, ubicado en Avenida de Mayo 853. Desde allí, impulsa una misión clara: “Enaltecer nuestra infusión nacional y ponerla cada día más en valor”. Gómez explica que el museo “no es tradicional, no solo porque está dedicado al mate, sino también porque rompe con la idea clásica de museo”. “En el primer piso se puede hacer un recorrido histórico, pero en el segundo todo se vuelve experiencial: hay un matebar, una pulpería, degustaciones, olfaciones, y hasta un espresso de yerba mate”, describe. “Hasta los que entran diciendo ‘yo ya sé todo sobre el mate’ terminan sorprendidos por las nuevas propuestas”, agrega.