Martin Ladňák - barista (6.8.2022 16:12)

Martin Ladňák sa už od detstva pohyboval v gastro segmente – pomáhal v rodinnej reštaurácii, prevádzkoval pizzériu aj horský penzión. Po otvorení vlastnej kaviarne sa chcel posunúť ďalej a ponúknuť niečo viac a odlíšiť sa. Začal sa venovať tzv. latte art, umeniu kávy. Po pár skúsenostiach v rôznych súťažiach si to namieril aj na majstrovstvá Slovenska, kde obsadil druhé miesto. Práve vďaka latte art umeniu si ho začali všímať aj kaviarne v zahraničí a dostal ponuku do Kanady, kde sa mohol stretnúť s najlepšími baristami sveta. Vrátil sa však na Slovensko, do rodného Ružomberku a otvoril si Cafe bar Central, praží vlastnú značky kávy 7th Heaven a ešte stíha piecť vlastné koláčiky. Poďte si vypočuť podcast Doma je doma s Evou Pribylincovou. Rubriku Doma je doma pripravuje RTVS - Slovenský rozhlas, Rádio Slovensko, SRo1. Každú sobotu po 16. hodine.