Mathilde Walter Clark: Landbrugets skadevirkninger bliver usynlige for os, når vi skjuler det med sproget. Kvælstof er faktisk bare pis og lort

Favoriseringen af landbruget og svigtet af dyrevelfærden er blevet kaldt en af de største skandaler i nyere danmarkshistorie. Men har vi overhovedet haft øje for, hvad den egentlige skandale er, når det kommer til landbrugets og embedsværkets behandling af minksagen? Dansk landbrug er et af de mest effektive i verden. Men hvad er forudsætningerne for effektiviteten – og hvem betaler i sidste ende prisen for det billige kød?     Forfatter Mathilde Walter Clark, der i 2023 udgav den debatskabende roman Det Blinde Øje og ændrede perspektivet på minksagen, gør os i denne udgave af Informations Forsamlingshus klogere på forholdet mellem natur og kultur – og på det sprog, vi både bruger til at kalde virkeligheden frem og til at få den til at forsvinde. Samtalen er optaget foran et livepublikum på Folkemødet lørdag den 14. juni.