EPISODE · Oct 20, 2022 · 1H 34M
Matthias Hahn – Wie schön war diese Entscheidung?
from 5komma1 · host Sebastian Enste
Matthias ist Executive Chef im Tantris. Ein Lebensweg vom Physik Student zum deutschen Koch in Frankreich. Warum ist er diesen Weg gegangen, und was nimmt man von davon mit? Wie sehr prägen 16 Jahr bei Alain Ducasse hinter und vor dem Pass? Und wie sehr begleiten diese Erfahrungen den neuen Weg des Tantris? Link zum Podcast: https://tantris.de/
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