“Me prohibieron leer las reseñas” - El fundador de “Madre Rojas” sobre viralidad, influencers y crítica gastronómica

Dua Lipa hizo explotar su restaurante, pero la historia de Madre Rojas empezó mucho antes.En este episodio hablamos con Juan Ignacio Barcos, chef, productor ganadero y fundador de Madre Rojas, sobre por qué la carne no debería tratarse como un commodity, qué define realmente su calidad y cómo se construye una experiencia gastronómica basada en el origen del producto.Además, cuenta cómo fue el fenómeno que se generó después de la visita de Dua Lipa, por qué estuvo dos meses sin vender bife de chorizo para mantener sus estándares y qué hay detrás de cada corte que llega a la mesa.¡No te pierdas ningún episodio! Seguinos en nuestras redes:Instagram: https://www.instagram.com/marianosirena/Tiktok: https://www.tiktok.com/@marianosirenaYoutube: https://www.youtube.com/@detrasdelalgoritmoSpotify: https://open.spotify.com/show/6uT8vuveESWUY9SPBZeB3Q?si=yBccGmjdQC-w-0-9PPuNvg#ecommerce #mercadolibre #marketplaces #negociosonline