没有鱼子酱饮食传统的中国，为何成为全球鱼子酱的主要产地？

根据金融时报的报道，中国已经成为全球最大的鱼子酱出口国。与此同时，全球最大的鱼子酱生产商，来自中国的鲟龙科技，也在两个月之前向港交所递交了招股书。数据显示，仅仅这一家公司的鱼子酱产量就占到了全球总产量的 35%，年营收超过 6 亿元。中国为何能够崛起为全球鱼子酱的主要产地？以鲟龙科技为代表的中国鱼子酱企业，在未来又将面临哪些挑战？本期轻解读就与之相关 05:15。你尝试过鱼子酱或者鱼子酱口味的食物吗？你还知道国内哪些地方有着不为人知的特产呢？在评论区和我们一起聊聊吧。本期还有关于英伟达、三星、智元机器人和字节跳动的新动态 01:38，欢迎收听！主播Mengyi幕后制作监制：Zelin、Stella实习研究员：雨阳、板凳运营：George声音设计：沁茗封面设计：饭团营销内容策划：beibei商业内容策划：茹雪、幸倍声动活泼商业化小队：新新、秋杰、琳琳、迪卡商务合作：声动早咖啡等节目商业合作持续招募中，点击链接直达 声动商务会客厅，或者发送邮件至 [email protected] 联系我们；加入我们：声动活泼目前开放内容制作、声音设计、商业发展等全职岗位，还在招聘内容实习生等，工作地点北京东城区，详细岗位信息与申请方式，请点击链接；听众投稿：如果你了解身边日常现象的背后原因，欢迎投稿，你的发现可能出现在节目中。「用声音碰撞世界」，声动活泼致力于为人们提供源源不断的思考养料。 我们还有这些播客：声东击西、What's Next｜科技早知道、商业WHY酱、跳进兔子洞&跳进兔子洞第三季、吃喝玩乐了不起、不止金钱、泡腾 VC、反潮流俱乐部 如果你喜欢我们的节目，欢迎打赏支持，或把我们的节目推荐给朋友 本节目音频内容及文字版权归声动活泼所有，未经授权不得用于 AI 模型训练等用途