Meilleur avant… quand ?

Episode 12 of the Les mots du commerce podcast, hosted by Coyote audio, titled "Meilleur avant… quand ?" was published on November 11, 2023 and runs 6 minutes.

November 11, 2023 ·6m · Les mots du commerce

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Episode Description

Les dates de péremption sont bien utiles, mais contribuent-elles au gaspillage alimentaire ? Jacques Nantel, professeur émérite à HEC Montréal, chercheur et spécialiste du commerce de détail, propose le mot juste et explique les avantages et inconvénients de cette obligation d’affichage.

Produit par Coyote audio avec la participation financière de l'Office québécois de la langue française.

Animation : Jacques Nantel

Recherche et rédaction : Marie-Claude Ducas et Lucie Laumonier

Prise de son : Underground

Réalisation : Stéphanie Mignacca

Idée originale : Jacques Labelle et Robert Nadeau

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