Mejillones al vapor Mariscos Capitulo 6

📖 ¡Cocina conmigo paso a paso!Si quieres tener todas las recetas en formato digital, tienes el enlace en la descripción. https://kbcreator.gumroad.com/l/kdetebConsigue todas las recetas detalladas de la primera temporada, con sus fotos y trucos extra, en mi libro en español y euskera: 👉 Hazte con tu ejemplar en Amazon aquí.⁠https://amzn.to/4l4WB0T⁠ 👉 Euskera: Etxeko Errezetak, Basque Country.https://amzn.to/4s54mGiIngredientes (4 personas)1 kg de mejillones frescos2 dientes de ajo1 hoja de laurel100 ml de vino blanco1/2 limón (opcional)Perejil frescoAceite de oliva virgen extra (opcional)Pimienta (opcional)PreparaciónLimpiar los mejillonesLava bien los mejillones bajo agua fría.Retira las barbas y raspa las conchas si es necesario.Desecha los que estén abiertos y no se cierren al tocarlos.Preparar la cocciónEn una olla amplia, añade el vino blanco, el ajo picado y la hoja de laurel.Lleva a fuego medio hasta que empiece a hervir.Cocinar los mejillonesIncorpora los mejillones y tapa la olla.Cocina durante 4–6 minutos, agitando la olla de vez en cuando.Estarán listos cuando se abran.FinalizarRetira del fuego y desecha los mejillones que no se hayan abierto.Espolvorea perejil fresco picado.Añade unas gotas de limón si lo deseas.ServirSirve calientes, acompañados de su propio jugo.ConsejosPuedes añadir un poco de cebolla o guindilla para dar más sabor.Acompaña con pan para aprovechar el caldo.Son ideales como tapa o entrante ligero.