Interview biographique: Mémoire d’artisans et souvenirs de vie

Dans ce nouvel épisode d’ ALaCantorad, Bernard part à la rencontre de Françoise et Yves Adam, anciens boucher-charcutier-traiteur à Guichen pendant 40 ans. Yves est aujourd’hui résident à l' EHPAD de Guichen. Ensemble, ils racontent leur parcours, leur installation dans les années 60, la vie d’artisan commerçant, les tournées en camion, les débuts de la chaîne du froid et l’évolution du métier de boucher-charcutier-traiteur. Entre souvenirs de jeunesse, service militaire en Algérie, engagement familial et vie locale, ce témoignage sensible et authentique transmet une mémoire précieuse d’un monde en profonde transformation. Bernard S. Chroniqueur, Chercheur au CAPHI & ExPUEm Rennes.