扪虱而言
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扪虱而言 【释义】扪：摸。一面摸虱子一面谈话。形容谈话随便，不拘小节。 【出处】唐•房玄龄等《晋书•王猛传》 十六国时期著名的政治家王猛，曾经当过前秦的宰相。 前秦建国后不久，东晋的大将桓温便率军前来攻打，大军进入关中后驻兵霸上。当时王猛正隐居在华阴山，听说桓温的军队来到，便披了一件破旧的粗麻布短衣，去军营拜见桓温。 王猛见了桓温，一面谈论天下形势，一面用手捉着身上的虱子，旁若无人。 桓温问他：“我奉朝廷之命，带领10万精兵北伐，为民除害。可是关中豪杰至今没有一个人前来见我，这是什么原因？” 王猛道:“将军不远千里而来，大军深入敌境，长安已近在眼前，却不渡过灞水去攻打长安。百姓都摸不透你的心，自然没有人前来欢迎啦。” 原来，桓温并没有收复失地的诚意，不过利用北伐树立自己的威望而已。王猛这几句话，触及了桓温内心的秘密。 桓温率领大军撤退时，送车马给王猛，并封他官职，邀请他一道到南方去，王猛拒绝了桓温的邀请，在当地留了下来。不久，秦王苻坚闻王猛的美名把他请去。苻坚跟王猛一谈，对他钦佩极了。从此苻坚重用王猛，王猛也得到了大展才能的机会。
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人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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