Menys raïm però molt sa

An episode of the Gastronomia podcast, hosted by Catalunya Ràdio, titled "Menys raïm però molt sa" was published on September 16, 2022 and runs 42 minutes.

September 16, 2022 ·42m · Gastronomia

Summary

La verema s'ha presentat amb menys producció però molt sana. La persistent sequera i les onades successives de calor, l'acció de la fauna salvatge (especialment dels senglars però també dels cabirols o conills) o les pedregades i calamarsades, han reduït notablement la collita a Catalunya. Per parlar-ne hem convidat un dels vocals de la junta directiva de la patronal Associació Vinícola Catalana, Josep Serra, i el president de la patronal Associació d'Elaboradors de Cava, Damià Deàs. També us expliquem la pionera proposta de Wine Else. Els establiments que hi participen tenen un codi QR a les taules i els seus clients escullen el vi a la carta virtual, que no es troba físicament a l'establiment. Els promotors d'aquesta pionera iniciativa es comprometen que el vi triat arribi a la taula en menys de 15 minuts. Per parlar-ne hem convidat el seu impulsor, Pedro Miret.

Episode Description