Mi misma: ¿Qué fregados es la gastronomía?

Hoy mi mente tuvo una conversación muy peculiar, sí, así es, consigo misma, acerca de por qué comemos lo que comemos. El episodio de hoy trata de darle una respuesta momentánea a esa duda y nos acercará, un poco, nada más, a descifrar lo que significa entonces la gastronomía mexicana. Embárcate conmigo en el chismecito gastronómico del día de hoy.