謎の発酵食品？！愛犬にもOK！テンペはお豆のスーパーフードだった！

意外と知らない発酵食品『テンペ』の魅力」今回は、まだあまり知られていない発酵食品「テンペ」についてお話しします！テンペってどんな食べ物？インドネシア発祥の伝統的な発酵食品で、大豆を白いカビ（テンペ菌）で発酵させたもの。納豆のようなネバネバや独特の臭いはなく、ナッツのような香ばしい香りで食べやすいのが特徴です。こんな健康効果が！・発酵により消化しやすいタンパク質に変化・ビタミンB群が豊富（特にビタミンB12）・人間にも愛犬にも優しい栄養食品代表の正直な体験談学校給食のニュースがきっかけで冷凍テンペを購入したものの、正直「美味しくない...」と感じた代表。でも手作りに挑戦したら驚くほど美味しくて感動！発酵食品は鮮度が命ということを実感したエピソードも。簡単な作り方もご紹介意外と簡単！大豆を発酵させるだけで、24-48時間で完成します。愛犬と一緒に楽しめる発酵ライフのヒントが満載です♪