Microbiota desde cero. El Podcast. 1x05. La profesión de dietista. Entrevista con José María Puya

Entrevistado de lujo en este quinto episodio del podcast, José María Puya. También conocido como el Alimentólogo, el nombre de su podcast el cual está vinculado a Alimentología (su gran proyecto personal), José María es Graduado en Nutrición Humana y Dietética, Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, posee un Máster Oficial en Nutrición Deportiva y además es Técnico Superior en Dietética y Técnico Superior en Documentación Sanitaria, nada más y nada menos. Hablamos, probablemente, del divulgador que mayor y mejor trabajo ha realizado y sigue realizando sobre los aspectos más formales de las profesiones de dietista y dietista-nutricionista. Y por ello aprovecho desde ya para darle las gracias. Como ejemplo perfecto de lo que digo, tenemos su libro, “Ya soy dietista, ¿por dónde empiezo?” Además, hay que destacar sus Jornadas Alimentología, con una calidad de participantes excepcional y que, por ahora, cuenta con 5 ediciones a sus espaldas. Por todo ello, con José hablaremos de la profesión de dietista y dietista-nutricionista, la divulgación en salud y alguna sorpresa más que hay preparada. Espero que disfrutéis este nuevo episodio.