Milena Caramori: plantas alimentícias não convencionais são fontes de saúde

Até mesmo quem nunca ouviu falar em PANCS, certamente já saboreou alguma delas. As plantas alimentícias não convencionais são fontes ricas de nutrientes, vitaminas e sais minerais, e possuem qualidades específicas que conferem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e ações terapêuticas. É sobre essas verdadeiras fontes de saúde o tema da semana com a nossa analista Milena Caramori: Engenheira Florestal, Mestre em Recursos Hídricos e Saneamento. Siga o 100% Agro no Instagram e ouça os outros episódios. Aproveite para assinar o 100% Agro e ativar as notificações para ser avisado a cada novo episódio. Foto: Capuchinha é uma das plantas comestíveis mais apreciadas (Agência Brasil)