名間出好茶的產地價值 茶鄉迎戰環境威脅用好茶說話 #名間 #岳芷琳 #講茶學院 #茶路 #媒角抵加

南投名間近日因垃圾焚化爐設置計畫引發高度關注，從選址到程序爭點，地方與環團持續拉鋸，茶鄉的空氣與土地也被推上輿論浪頭。但在爭議聲量之外，名間最想被看見的，仍是那一口口長年累積的茶香與產業韌性。在最新一集的《媒角抵加》節目中，講茶學院創辦人湯家鴻（Tommy）與茶路掌門林承志，邀請了來自南投名間、擔任英清製茶廠執行長的岳芷琳，帶觀眾重新走回茶園，理解名間為何能「出好茶」。 談名間，岳芷琳開場就點出產區個性。「我們名間茶長得快，也因此有時候會喝到比較薄水：尤其在「天氣越來越熱 熱它長得越快的情況下，茶菁容易表現出丹寧高，所以它就會澀」。她直言這些不是缺點，而是提醒製茶與沖泡要更講究，想把名間茶做厚、做甜、做耐泡，就得回到製程控制與採摘節奏，靠工夫把風味「做出來」。 面對「薄水」刻板印象，岳芷琳提到冬片茶因天候轉冷、日夜溫差大，往往能把香氣與甜感拉出來，讓名間不只是一種味道，而是能因季節、海拔與製程呈現不同層次。這也呼應湯家鴻(Tommy)一再強調的觀念。「產地風味不是一句話定生死，而是要喝懂它的條件與做法，才知道什麼叫適合、什麼叫價值。」 品種多元是名間底氣 四季春金萱到烏龍一字排開 談到名間茶的產業面，名間其實很多品種都有，從最知名的四季春、金萱、翠玉、青心烏龍，一路延伸到紅玉、紅韻、佛手等等，顯示名間不只量大，更有條件做出多樣產品線，從門市茶、日常茶到風味型茶都能布局。對地方而言，品種多元意味著市場彈性更高，也更有機會用不同定位把產地價值做厚。 節目中最有故事感的一段，落在「英清製茶廠」與茶路的連結。林承志回憶，英清不只是名字，「是上山拍茶的起點」「所以是它整個茶路的起點」，甚至直言「全台灣第一個願意讓你拍的就他們」。在他看來，產業要被理解，先要有人願意打開門，讓外界看見製茶現場與產地真實；而岳芷琳也以自身「英清製茶廠執行長」的角色表示，品牌與工廠要做的不只是出貨，更要把名間的好，講得清楚、做得穩定… 喜歡「媒角抵加」的朋友，歡迎訂閱、分享+按讚，有您的鼓勵，是我們前進的最大動力！ YT頻道：https://www.youtube.com/@maygoddejia SoundOn：https://sndn.link/maygoddejia Apple Podcast https://podcasts.apple.com/podcast/1718699961 臉書：https://www.facebook.com/maygoddejia Threads：https://www.threads.net/@maygoddejia IG：https://www.instagram.com/maygoddejialife -- Hosting provided by SoundOn