Mini-Lecture: Was Zucker & Süßstoffe wirklich mit deinem Stoffwechsel machen

Zucker ist nicht einfach Zucker.Und Süßstoffe sind alles andere als metabolisch neutral.In dieser Mini-Lecture aus dem Vavken Health Lab erklärt PD Dr. med. Patrick Vavken, wie Zucker und Süßstoffe auf biochemischer Ebene im Körper wirken und warum gerade Fruktose und moderne Süßstoffe problematischer sind, als viele denken.Darum geht’s in dieser Folge:Warum wir biologisch auf Süßes programmiert sindDer entscheidende Unterschied zwischen Glucose und FruktoseWie Fruktose die Leber überlastet und Fettleber begünstigtMetabolische Flexibilität: warum sie für Gesundheit zentral istWas glykämischer Index und glykämische Last wirklich bedeutenWarum Süßstoffe Insulin, Hunger & Mikrobiom beeinflussenDie Rolle von GLP-1, Dopamin und Insulin im Süß-CravingWelche Süßstoffe vergleichsweise sinnvoll sind – und welche nichtDiese Mini-Lecture liefert dir das Fundament, um Zucker und Süßstoffe bewusst, strategisch und ohne schlechtes Gewissen einzuordnen – gerade in der Weihnachtszeit.🎧 Mehr Kontext & Diskussion findest du in der vollständigen Podcast-Episode.