MIRNA KIRNIEJCZUK - Açaí en Argentina Productores lo extraen de una palmera de Misiones

MIRNA KIRNIEJCZUK Productora y Coordinadora de despulpado de frutos del palmito (ACAI) ¿Açaí en Argentina? Productores lo extraen de una palmera de Misiones Un grupo de productores misioneros consiguieron sacar rédito económico al palmito presente en sus montes sin destruir las palmeras. Y utilizan sus frutos, que en sabor, color y textura se parece mucho al Açaí amazónico extensamente consumido en todo Brasil, pero con mayor cantidad de propiedades alimentarias. El proceso se basa en la extracción de la pulpa del fruto de la palmera del palmito, un fruto prácticamente idéntico al Açaí en aspecto, sabor y textura, pero que posee un amplio uso en la elaboración de alimentos, bebidas y cosméticos.