MNV #708: „Vařit ze zvěře, kterou člověk sám uloví, je úplně jiný zážitek,“ říká kuchař Vojtěch Nemrava

Praskající oheň, dým a kolem pobíhá parta kamarádů, která připravuje nezapomenutelný gastronomický zážitek. Divočáka, kterého připravují, byli sami ulovit, a proto si dávají moc záležet na tom, aby ani kousek masa nepřišel nazmar. To vše klidně v jeskyni nebo uprostřed lesa. Klidně bez přívodu elektřiny a vody. I tak může vypadat moderní gastronomie. Jak se kluk z ekonomky dostal ke kuchařskému řemeslu? Kde se v něm probudilo nové nadšení? Jak se dala dohromady parta kamarádů, kteří milují vaření a uprostřed přírody připravují gastronomické zážitky, za které by se nestyděli ani kuchaři s michelinskou hvězdou?  Také o tom jsem si povídal s hostem podcastu #Myslenimnavrchol Vojtěchem Nemravou, jedním z kuchařů tak trochu netradiční party kamarádů, kteří si říkají ZE MĚ projekt.