EPISODE · Jun 11, 2026 · 15 MIN
Мой любимый свекольник и замена ингредиентов
from Превращение волшебных элементов · host Anna Zworykina
Рассказываю про свой любимый холодный свекольник. И рассуждаю о замене ингредиентов. Почему иногда хочется не хот-дог, а горчицу с маринованным огурцом. Как приготовить харчо без ткемали. Чем заменить помидоры в гаспачо. И почему искать стоит не ингредиент, а ощущение, которое мы хотим получить.
What this episode covers
Рассказываю про свой любимый холодный свекольник. И рассуждаю о замене ингредиентов. Почему иногда хочется не хот-дог, а горчицу с маринованным огурцом. Как приготовить харчо без ткемали. Чем заменить помидоры в гаспачо. И почему искать стоит не ингредиент, а ощущение, которое мы хотим получить.
NOW PLAYING
Мой любимый свекольник и замена ингредиентов
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
Jun 19, 2026 ·38m
Mar 2, 2026 ·30m
Jan 27, 2026 ·31m
Dec 20, 2025 ·28m
Dec 10, 2025 ·22m
Aug 18, 2025 ·32m