Morbier – Der Käse mit der Ascheschicht

Was hat eine schwarze Linie mitten im Käse zu suchen? In dieser Folge von Käseplatte – Der Geschmack von Wissen geht es um den Morbier, den berühmten französischen Schnittkäse mit der geheimnisvollen Ascheschicht.🧀 Claire und Luca erzählen euch:woher der Morbier stammt (Spoiler: aus dem französischen Jura),was es mit der Asche wirklich auf sich hat,wie er hergestellt wird – traditionell und heute,wie er schmeckt – von mild-nussig bis leicht rauchig,wie man ihn am besten lagert, serviert oder genießt.Ob du an der Feinkosttheke arbeitest, Käseliebhaber:in bist oder einfach gern Neues probierst – diese Folge bringt dir spannendes Käsewissen, Genusstipps und wie immer: eine ordentliche Portion Käseliebe.🎙️ Jetzt reinhören – und die nächste Käseplatte mit Wissen anrichten!Keywords: Morbier Käse, französischer Käse, Ascheschicht, Käsewissen, Rohmilchkäse, Feinkost, Käsepodcast, Käseplatte, Jura, Käseherstellung, Käse mit Asche