目光如炬
from 成语典故
目光如炬 【释义】炬：火把。眼光亮得像火把。形容眼睛有神，也比喻见解高明，目光远大。 【出处】南朝·梁·沈约《宋书·檀道济传》 檀道济在东晋末年参加刘裕的军队，东征西讨，建立了许多战功。 一次，檀道济率兵攻入洛阳，有人提议把俘虏全部杀掉，以壮军威，檀道济急忙制止说：“不可，不可，平定民心正在今日！”随后放了俘虏，百姓都欢迎宋国军队。 檀道济的功劳越来越多，名声越来越高，左右部将又都骁勇善战，几个儿子都掌管兵权，宋文帝渐渐对他不放心起来。而皇帝身边的几个近臣，则早就蓄谋将他除掉。有一次，宋文帝生了急病，又逢魏军来征伐，便召檀道济入朝议事。彭城王刘义康与领军刘湛勾结，乘机给檀道济加上图谋反叛的罪名，捕捉下狱。“道济见状，愤怒气盛，目光如炬，俄尔间引饮一斛”。就是说，檀道济被关进大牢，又气又恨，两只眼睛瞪得像灯一样亮，像火一样发光，一口气喝下一斛酒，扯下头巾摔在地上。接着，他的11个儿子和部将也全都被捕，同他一起惨遭杀害。 不久，魏军听说檀道济已死，便无所顾忌地大举进攻宋国。宋文帝闻讯登上石头城，见魏军兵马步步逼近，他想起了檀道济临死前说的那句话：“你们这是自毁万里长城啊！”
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人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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