Mutfaktan Sesler - Bölüm 42 - İçecek kültürü nasıl evriliyor?

Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde konuğumuz, alkollü içecek sektöründe uzun yıllar pazarlama ve inovasyon yöneticiliği yapmış, eğitimler vermiş şimdi ise kurucusu olduğu Fernkolektif markası altında danışmanlık yapan Gözdem Gürbüzatik. Konuya sadece tüketim değil üretim açısından da yaklaştığımız bu sohbette; ekonomi, toplumsal eğilimler, inovasyon ve coğrafya etkisindeki evrilme sürecine ve konumlandırmasına değindik.  Tükettiklerimizin yapım süreçlerine dair ilginç bilgiler edindik. Günümüzün dinamikleriyle artık ürüne verilen önemin artacağı, yerelleşme trendinin ve kalite standartların yükseleceği, bu sayede inovasyonun da tetikleneceğini dinleyerek umut dolduk. Meraklısına harika bilgiler vaat eden bu sohbeti kaçırmayın.