Mutfaktan Sesler - Bölüm 65 - Rakısını Bekleyen İtalyan Yemekleri

MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Sesler yeni bölümüyle karşınızda. Konuğumuz Elvan Uysal Bottoni ile son kitabı “Rakı Şişesinde İtalyan Olsam”ı konuştuk. İtalyan mutfağı denince akla ilk pizza ve makarna gelse de bu mutfağın daha az bilinen ürünlerini, yerel malzeme ve pişirme tercihlerini konuştuk. Aynı malzemeleri farklı dillerde konuşan Akdeniz mutfaklarının tamamının rakıyla uyumuna hayran olduk. Rakıyı İtalyan sofrasına mı buyur ettik, İtalyan mutfağını rakı masasına mı oturttuk diye kararsız kaldık. Gastronominin ve yemeğin etrafına toplanan insanların hikayelerini dinlemeye daldık. Çocukken duyduğumuz ve tekrar duyana dek hatırladığımızı bile unuttuğumuz kelimeler gibi hafızamızda kalan lezzetleri konuştuk. Bölümü dinleyenler de kendininkileri hatırlasın diye bir dilek tuttuk. Herkese mutlu yıllar!