Mutfaktan Sesler - Bölüm 85 - Soğan doğramak öğrenilir, peki ya hal tavır?

MSA’nın Podcast’i Mutfaktan Sesler’in özel serisi Yurt Dışında Şef Olmak, Şef Sina Sucuka’nın ev sahipliğinde devam ediyor. Bu bölümde konuğumuz Olivia Benbanaste. Gastronomi eğitimini tamamladıktan sonra hiç vakit kaybetmeden yurt dışı macerasına atılan, New York’tan Avustralya’ya geniş bir yelpazede edindiği deneyimleri bizle paylaşan Olivia Şef, pandemi döneminde başladığı işini halen sürdürüyor ve evinin mutfağında pişirdiği ürünlerini Londra’da farklı satış noktalarında müşterileriyle buluşturuyor. Simit, açma, borekitas gibi lezzetlerin uluslararası müdavimlerinin oluşmasını sağlayan işi Olivia Şef’e mutluluk, Londra sakinlerine de yepyeni bir lezzet yolculuğu getiriyor. Brexit’ten küresel çikolata krizine kadar dünya dertlerine de değinmeden geçmediğimiz bu bölümde Olivia Şef’ten mutfakta birlikte çalışacağı ekibe dair en önemli beklentisini öğrendik ve hatta bölümün başlığına taşıdık: Mutfakta birine soğan doğramayı her zaman öğretebilirsin, ama tavır problemi varsa maalesef yapacak bir şey yok. Londra’da bir açık hava pazarında zeytinli açma yiyerek serin havanın keyfini çıkardığımızı hayal ettiren bu keyifli bölümü kaçırmayın.