מי אמר כמהין ולא קיבל

רוצים לכתוב לנו משהו?מי אמר כמהין ולא קיבל - פרק #26אז שלום לך הפטריה הכי יקרה בעולםממש עכשיו עונתן של הפטריות כמהין הנחשבות ביותר בעולם, הכמהין הלבנות של אלבהפטריה שיחידה אחת (!) ממנה נמכרה רק עכשיו בחצי מליון שקליםמה אנחנו יודעים על המאכל הזה שנחשב בכל התרבויות בעולם ליוקרתי מכולם?מה מקור המילה כמהין?למה הן בכלל עולות כל כך הרבה?ומה הקשר בין כמהין לגוצ'י ודולצ'ה וגבאנה?ואיפה הן גדלות בעולם?והאם אפשר בכלל לגדל כמהין בגידול מכוון או שאפשר רק לצוד אותה ביערות גשומים?אז מסתבר שאפשר. דיברנו עם דר' עופר דנאי מנהל תחום פטריות במו"פ צפון, מכון המחקר מיג"ל, שסיפר לנו איך עובדים כבר כמה שנים בצפון הארץ, לפתח פטריות כמהין מקומיות, שאיכותן לא נופלת מאחיותיהן האירופאיותוגם עם הילה אלפרט, משוררת של מילים, שסיפרה לנו על הכמהין המרוקאיות שהיא זוכרת מבית סבתה, שמסתבר שהיתה מאכל יהודי כמעט לחלוטיןפרק יוקרתי ביוחדאינסטגרם:אפרת אנזל    |    אורן לוקסנבורג       |       הילה אלפרטאת המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.comחפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרםיש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל [email protected]: https://www.purple-planet.comSound effects: http://www.soundeffectsplus.comאהבתם את הפרק - ספרו לחברים, דרגו אותנו באפליקציות.ואם בא לכם להגיד לנו באופן אישי מה חשבתם - דברו איתנו באינסטגרם