Nach Gewaltvorwürfen: „Rene Redzepi war immer das Gesicht des Noma“

from Was wichtig ist · host Die Presse

Rene Redzepi zieht sich nach Gewaltvorwürfen vom weltberühmten Restaurant Noma zurück. Anna Burghardt über herumbrüllende Küchenchefs, unbezahlte Praktikanten und die Zukunft der Spitzengastronomie.

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