Nachhaltige Gastronomie auf der Schützenmatte: Gato Verde

Nebst Space - Chill - und Darksynth beleuchten wir in der heutigen Sendung das Thema Nachhaltigkeit. Zu Gast im Talk sind Christina und Fritz vom Popup-Gastroprojekt "Gato Verde"  Sie erzählen uns den Werdegang von der Idee zur Realisierung eines nachhaltigen Gastronomiebetriebs. Was man dabei alles berücksichtigen muss, wie Gastronomie nachhaltig sein kann und warum verletzte Einhörnern und grüne Katzen ins Betriebskonzept gehören, dass hörst du nach rund einer Stunde.