Настольная книга бариста/ Как научиться различать Кению и Руанду?

В этом выпуске вместе с бариста, тренерами и предпринимателями мы обсуждаем, какие книги помогают становиться лучше в профессии и управлении. А еще — сколько на самом деле должна стоить чашка кофе.В гостях у нас эксперты, формирующие культуру и комьюнити вокруг кофеен, ресторанов и образования:☕️ Илья Поликарпов — бариста-тренер, кофейный коуч, куратор академии STANFOOD☕️ Виктор Воробьев — шеф-бариста ресторана Sage☕️ Богдан Прокопчук — совладелец кофейни «Эрна», бренд-шеф по кофе Folk Team, консультант Stars Coffee