Наука у плиты: варим суп и изучаем химические процессы

from ПОДКАСТ.ЛАБ. Все подкасты «Первого канала»

В гостях у популяризатора науки Григория Тарасевича – доктор химических наук Мария Калинина. Какие химические процессы происходят при приготовлении банального супа? Неужели любая хозяйка у плиты – уже немного химик? Почему бензойная кислота не опасна, и может ли химия ответить на вопрос: блюдо вкусное или не очень?Ведущий: популяризатор науки Григорий Тарасевич.Гость: доктор химических наук, профессор РАН, ведущий научный сотрудник Института физической химии и электрохимии им. Фрумкина РАН Мария Калинина.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jun 26, 2023

Embed this episode

Attribution link and audio player

NOW PLAYING

Наука у плиты: варим суп и изучаем химические процессы

0:00 35:36

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

No similar podcasts found.

Frequently Asked Questions

How long is this episode of ПОДКАСТ.ЛАБ. Все подкасты «Первого канала»?

This episode is 35 minutes long.

When was this ПОДКАСТ.ЛАБ. Все подкасты «Первого канала» episode published?

This episode was published on June 26, 2023.

Can I download this ПОДКАСТ.ЛАБ. Все подкасты «Первого канала» episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!