Nauzet Domínguez Hernández, estudiante de cocina (13-02-2026)

Entrevista en La Diez Capital Radio Hoy ponemos el foco en el talento joven de la gastronomía canaria. Nos acompaña Nauzet Domínguez Hernández, alumno del Hecansa Hotel Escuela Santa Cruz, en Santa Cruz de Tenerife, y uno de los representantes del archipiélago en la fase de votación popular del XIV Premio Promesas de la Alta Cocina organizado por Le Cordon Bleu Madrid. Nauzet presenta el plato “Codorniz con sabor canario”, una propuesta que combina técnica, identidad y producto local. Las vídeo-recetas de todos los participantes ya están disponibles en el Facebook del certamen, y el público puede votar para decidir quiénes pasan a la final. Junto a él, también representan a Canarias otros jóvenes talentos: estudiantes del CIFP Zonzamas, del CIFP San Sebastián de La Gomera y del IES Punta Larga, demostrando el gran nivel de la formación culinaria en las islas. El certamen concede dos becas de gran valor: más de 24.000 euros para el primer clasificado y 9.000 para el segundo, además de un premio económico para el centro del ganador absoluto. Nauzet, bienvenido al programa… cuéntanos: ¿cómo fue el proceso de creación de tu vídeo-receta y qué quisiste transmitir con tu plato para conquistar tanto al jurado como al público?