Neidita hace arte con la harina de trigo

“Neidita” es incansable, hacendosa al límite de la hiperactividad. Al despuntar la mañana con ingredientes y equipos de trabajo en manos está siempre dispuesta para la faena diaria. Su punto de venta en Avenida Camilo Cienfuegos, esquina calle 11, ofrece de las mejores frituras de harina de trigo en el municipio de Contramaestre; un alimento que gustosa elabora hace más de 18 años. En su desempeño como cuentapropista es importante el apoyo de sus dos hijos e incluso nieto, extendiendo a ellos un rigor de trabajo de organización, limpieza y responsabilidad con el servicio que presta a los contramaestrenses. Cuando la Covid-19 no acechaba por doquier, de lunes a viernes era evidente la calidad de las frituras. Buen gusto y tamaño sostenido es la clave de la demanda de su alimento y son además, el resultado de una picardía o receta personal que como buena comerciante prefirió no revelar.