Nelson Méndez. El que nos dio a probar la tarántula

Cocinero, chamán, aventurero... son cosas que no puedes evitar si tu misión es mostrar el máximo de la cocina amazónica. En 1998 inicia el desarrollo de su gran propuesta: La Cocina Amazónica Venezolana partiendo de ingredientes del Amazonas, retornando así a sus raíces. Se ha consolidado como uno de los grandes cocineros amazónicos al tratar los ingredientes de la selva con técnicas de alta cocina, destacando siempre el valor del modelo productivo de las etnias de la Amazonía venezolana. Desarrolla productos gastronómicos aplicando tecnología de vanguardia y saberes ancestrales. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.