Người bệnh viêm khớp nên ăn gì và kiêng gì? | ECO Pharma

Vai trò của dinh dưỡng với viêm khớp dạng thấp 🥦Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát viêm khớp dạng thấp. Dinh dưỡng đúng cách không chỉ hỗ trợ giảm viêm, giảm đau mà còn giúp bảo vệ cấu trúc khớp, cải thiện sức khỏe tim mạch và phòng ngừa các biến chứng như loãng xương hoặc bệnh chuyển hóa.Nên ăn gì: 6 nhóm thực phẩm “vàng”1. Thực phẩm giàu Omega‑3Cá béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá trích giúp giảm viêm và đau nhức nhờ thành phần omega‑3.Các loại hạt như óc chó, hạt lanh, hạt dẻ cười và dầu thực vật là lựa chọn bổ sung tuyệt vời.Nếu không ăn được cá hoặc hạt nhiều, bạn có thể cân nhắc dùng viên dầu cá, nhưng nên tham khảo ý kiến bác sĩ.2. Quả mọng giàu chất chống oxy hóaDâu tây, việt quất, mâm xôi,… cung cấp vitamin C và anthocyanin, giúp trung hòa gốc tự do, giảm viêm và hỗ trợ tiêu hóa nhờ chất xơ.Nên ăn các loại quả mọng ít nhất 2–3 lần mỗi tuần, có thể kết hợp thêm cam, quýt, nho hoặc lựu.3. Ngũ cốc nguyên hạtGạo lứt, yến mạch, lúa mì nguyên hạt, diêm mạch chứa chất xơ, vitamin B và khoáng chất như magie, mangan.Những dưỡng chất này giúp kiểm soát đường huyết, giảm viêm, hỗ trợ xương khớp và giảm nguy cơ bệnh tim.Nên ăn 3–4 phần ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày.4. Rau củ thuộc họ cảiBông cải xanh, súp lơ, bắp cải chứa sulforaphane giúp ức chế tế bào B và cytokine – những yếu tố gây viêm mạnh.Lựa chọn hấp hoặc luộc để giữ được dưỡng chất.5. Thực phẩm giàu canxiCanxi là “xương sống” cho hệ khung xương, giúp giảm đau và chống loãng xương.Người 19–50 tuổi cần khoảng 1.000 mg/ngày; nam trên 51 tuổi và nữ sau mãn kinh cần 1.200 mg.Các nguồn bổ sung: sữa, rau chân vịt, bông cải xanh, hạt hạnh nhân, đậu và hải sản.6. Gia vị hỗ trợ giảm viêmGia vị như gừng, tỏi, hành tây, ớt, húng quế… chứa các hoạt chất như allicin, quercetin, capsaicin giúp giảm viêm, cải thiện tuần hoàn.Sử dụng như gia vị hàng ngày, không quá cay để cơ thể dễ dung nạp.Uống đủ nướcNước giúp bôi trơn khớp, giảm đau, thúc đẩy đào thải độc tố.Nhiều người thấy hiệu quả khi dùng khoảng 2,5 lít/ngày (khoảng 8–10 ly tùy giới tính).Người thích có thể thử nước kiềm (pH 8–9) để hỗ trợ cân bằng gốc tự do.Nên kiêng gì: Tránh 10 nhóm thực phẩmĐồ nhiều dầu mỡ, thực phẩm chế biến như thức ăn nhanh, xúc xích, khoai chiên làm tăng viêm, mỡ máu và áp lực lên tim – khớp.Thịt đỏ, nội tạng động vật chứa nhiều purin gây tăng axit uric, làm nặng thêm viêm khớp.Thực phẩm chứa gluten như bánh mì, phở, mì sợi có thể kích thích miễn dịch và gây viêm ở người nhạy cảm.Gia vị cay nồng như ớt, tiêu, tương có thể làm tăng cảm giác nóng, rát và sưng viêm.Sản phẩm từ sữa (đặc biệt sữa bò nhiều chất béo) có thể gây đầy hơi, đau nhức do lactose và protein kích thích miễn dịch.Đồ ngọt, nhiều đường làm gia tăng cytokine gây viêm, tăng cân, dẫn đến áp lực lên khớp.Thực phẩm tinh bột nhiều như cơm trắng, bún, bánh mì trắng dễ tăng cân, tăng đường huyết và viêm.Rượu bia, chất kích thích có thể làm tương tác với thuốc điều trị, tăng nguy cơ tổn thương dạ dày và giảm hiệu quả điều trị.Thực phẩm mặn, nhiều muối làm tăng giữ nước, sưng viêm và gây mất canxi, yếu xương khi dùng corticosteroid.Dầu thực vật chứa nhiều omega‑6 như dầu đậu nành, dầu hướng dương dễ làm mất cân bằng viêm – kháng viêm nếu dùng nhiều.-------------------------------------------------► Đội ngũ chuyên gia ECO Pharma:https://ecopharma.com.vn/chuyen-gia/► Bác sĩ Hoàng Quyết Tiến:https://ecopharma.com.vn/chuyen-gia/hoang-quyet-tien/►Bài liên quan: https://open.spotify.com/episode/4eyt9EEXHRN0JDN2axk7K9Nghe Podcast của Bác sĩ Hoàng Quyết Tiến tại:► Spotify: ⁠https://open.spotify.com/show/3RYIKrQT5ojdBzfFKye3WO► Apple Podcast: ⁠https://podcasts.apple.com/vn/podcast/hoang-quyet-tien► Link thay đổi tới các Podcast khác nền tảng #ECOPharma #hoangquyettien #viemkhop--------------------- © Bản quyền thuộc về Công ty Cổ phần dược phẩm ECO (ECO Pharma)© Copyright by ECO Pharma Joint Stock Company ☞ Do not Reup