“你这个人过场硬是多”丨茄鲞：一碟富贵还是一盘“过场”？

凤姐儿笑道：“太太那里想的到这些？究竟这又不是正经事，再不照管，也是大家的体面。说不得我自己吃些亏，把众人打扮体统了，宁可我得个好名也罢了。”             ——《红楼梦》第五十一回四川方言里有个词叫“过场”，原指戏曲表演中角色短暂上场后穿行舞台下场的表演形式，后泛指戏剧幕间串联情节的简短表演。其衍生义指表面功夫多，流于形式、缺乏实质的行为，常见于“走过场”“过场多”等表述。《红楼梦》一书，就处处藏着各式人情过场。三位嘉宾循词释义，回文归本，细品袭人归省、黛玉初进荣府、贾芸求差事三段经典情节，将字里行间的人情脉络、幽微心绪缓缓铺陈道来。书中那道极尽奢华的茄鲞，当王熙凤细细讲来繁复制法，直惊得姥姥听罢不由大呼：“我的佛祖！竟要十余只鸡相配。” 寻常茄子，偏要耗尽珍馐精工炮制，这一碟佳肴，究竟是豪门独有的风雅富贵，还是一场虚浮的门面过场？三位主播于此，各持己见。其实世间过场种种，本就不尽相同。有人营心于烟火，将寻常岁月玩味得鲜活有味；有人只重虚饰排场，反倒把日子熬成空洞架子。是非原不在“过场” 本身，只看那份张罗与讲究，心底能否存着一份赤诚。【本期时间轴】02:44 四川话的“过场多”04:00 袭人回家探亲前的过场10:12 凤姐的“班味”16:23 对比元妃省亲17:25 林黛玉进贾府的过场23:17 贾芸谋差事中的人情过场30:33 贾芸挑选礼物的精准心思33:24 贾母接受他人的善意馈赠35:36 繁复做法的茄鲞40:30 为何要写茄鲞？50:01 有的过场是必要的【本期嘉宾介绍】马经义教授中国红楼梦学会理事北京曹雪芹学会理事雨佳教育工作者四川红学原点阅读书友会联合创始人心理咨询师涵竹四川省文艺评论家协会会员前媒体人新闻学硕士收听方式：欢迎登录四川观察APP、小宇宙APP、喜马拉雅、网易云音乐、苹果播客podcast等平台，搜索“红楼杂说”，订阅收听。同时节目已登录四川广播电台城市之音FM102.6，每天早上6:00-7:00，晚上10:00-11:00播出，欢迎收听。音频制作：涵竹文字：雨佳、涵竹音乐引用：《浪漫》《俗人言》