Nicht nur für Vegetarier: Pflanzliches Protein in der Ernährung

Heimische Hülsenfrüchte wie Ackerbohnen oder Körnererbsen enthalten kaum Fett, dafür viele Nährstoffe und sie machen lange satt! Es spricht also vieles dafür, etwas experimentierfreudiger in der Küche zu werden! Rezeptideen gibt es mittlerweile zum Beispiel auch im Netz. Dieser Beitrag wurde in Zusammenarbeit mit der Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e.V. erstellt.