Nicolas Quinto : L’entrepreneuriat en restauration : du rêve à la réalité

Bienvenue dans l’épisode 50 du podcast La Retenue, un épisode avec Nicolas Quinto, cofondateur du restaurant Beaumier à Piedmont. Dans cette conversation authentique et inspirante, Nicolas partage son parcours improbable – de la musique au marketing, jusqu’à la restauration haut de gamme. On parle : • De la réalité derrière les coulisses d’un restaurant gastronomique • De la créativité nécessaire pour survivre (et se réinventer) après la pandémie • De l’importance de la cuisine locale et des producteurs québécois • Des défis de l’entrepreneuriat : clients, gestion, imprévus et leadership • Et quelques anecdotes croustillantes que seuls les restaurateurs peuvent comprendre Si tu t’intéresses à l’entrepreneuriat, la restauration, le local, ou tout simplement aux histoires humaines riches de sens, cet épisode est pour toi. Tout le contenu en audio 🎧 et vidéo 🎬 de la web-série La Retenue est disponible ICI: 👇 https://linktr.ee/laretenue Site Web https://www.laretenue.ca Animateur de La Retenue Ryan La Haye https://www.planipret.com/fr/equipe/RLH