Nicole Egloff - Freie Journalistin, Autorin "Das Radiesli stimmt mich zuversichtlich"

Vom Acker ins Bewusstsein – über gesunde Lebensmittel, Konsumverantwortung & zukunftsfähige Landwirtschaft In dieser Folge der Wurzelgespräche spreche ich mit Nicole Egloff, freie Journalistin und Autorin des Buches „Das Radiesli stimmt mich zuversichtlich“. Nicole erzählt von ihrer Arbeit bei ProSpecieRara und von den Erfahrungen, die sie auf zwölf Höfen in der ganzen Schweiz gesammelt hat – Höfe, auf denen Landwirtschaft neu gedacht wird. Wir sprechen über den Schnittpunkt zwischen Landwirtschaft, Nachhaltigkeit und Konsum, über die Verantwortung, die wir als Konsumierende tragen, und darüber, wie Vielfalt und Sensibilisierung uns helfen können, Lebensräume zu erhalten und die Zukunft unserer Lebensmittel neu zu gestalten. Ein Gespräch voller Zuversicht, das Mut macht, genauer hinzuschauen – und kleine Schritte für eine nachhaltige Ernährungszukunft zu gehen. 🌱