No.4日本东京咖啡市场走访及对中国咖啡的启示

这一期，我们想以相对轻松一些的方式聊聊日本和中国的咖啡市场。2024年春节前夕，主播去了一趟日本东京，重点体验了当地的咖啡市场。日本比中国咖啡市场的成熟度更高，而且是“失去的三十年”里少有的还在增长的赛道。我们这期播客，会聊聊调研的感想，并且会重点聊聊对中国咖啡市场的启示。————————————————————————————————👋 两位主播的介绍：Jason：美元二级long only分析师，探寻对产业、行业的真实认知；锦诗：一级市场投资人，希望了解真实有趣的商业世界这档播客，我们希望呈现经过我们思考、对我们自己的投资主业也会有帮助的内容，也非常期待与各位同好多多交流。想加入听友群的朋友，可以添加微信Jinshi09-yiwuyi10（备注“小宇宙”及个人信息）——————————————————————————————————☕️ 时间戳：00:02:04 咖啡的成瘾性：日本人平均每天2杯咖啡，为什么年纪越大喝得越多？00:04:55 中国现在处于“咖啡旅程”的什么阶段？00:08:13 意式，美式，手冲都是什么意思？00:13:33 星巴克很早进入了中国，带来了咖啡的文化，但是没有培养起中国人喝咖啡的习惯00:15:36 咖啡有口味锁定和品牌忠诚度吗？“口味锁定只能时候观察，没有办法事前设计”00:24:51 日本的咖啡有多便宜？供给和需求的相互促进00:31:51 中国的咖啡市场的“价格战”，降价改变了瑞幸的商业模式00:42:07 日本最大的现磨咖啡连锁店是——711便利店00:51:35 星巴克以及日本的其他连锁咖啡店：用户价值与商业模式的匹配01:13:11 日本的精品咖啡店：仪式感拉满01:26:18 结语————————关于这次在日本咖啡的见闻，锦诗写了一篇体验派的公众号文章：“咖啡永不眠：沉浸式体验日本东京咖啡市场” mp.weixin.qq.com，里面附上了很多照片可供大家更好地了解日本咖啡市场。在小宇宙查看该单集文稿