No intentes tener un estrella michelin sin antes saber esto. Borja Marrero, Restaurante Muxgo | Ep 53

🎙 Actitud Constante, el podcast de Óscar Díaz, es un podcast realizado en Canarias con el objetivo de dar a conocer las historias de empresarios y emprendedores canarios contadas por sus propios protagonistas. 🌟 También tiene como finalidad conocer nuevas personas con las ganas de emprender y de construirse un futuro mejor. 🚀Borja Marrero es un chef de Gran Canaria conocido por su cocina de territorio y su enfoque sostenible, que incluye un proyecto de "círculo cerrado" con producción propia de alimentos. Formado en la Escuela Hofmann y con experiencia en restaurantes como El Bulli, Arzak y Ramón Freixa, ha trabajado en EE. UU. y México antes de regresar a Canarias para desarrollar su concepto de KM0 y abrir el restaurante MuXgo, con dos estrellas Michelin. Escucha este episodio en:-Spotify: ⁠https://open.spotify.com/user/31mjmqp... ⁠https://go.ivoox.com/sq/2472003⁠Redes Actitud Constante 🌐:Web: ⁠https://actitudconstante.es/⁠FB: / actitudconstantepodcast IG: / actitud.constnte.podcast Youtube: / @actitudconstantepodcast Tiktok: / ac_podcast_ Spotify: ⁠https://open.spotify.com/user/31mjmqp... Óscar Díaz 📱:IG: / oscar_diaz_reyes Linkedin: / oscar-diaz-reyes FB: / oscarcristodiazreyes Gestión Marketing y Visibilidad Agencia Mon 💼👁️‍🗨️:-⁠https://agenciamon.es/