Noah Bachofen – wie viel darf Genuss kosten?

Noah Bachofen ist einer der bekanntesten Food-Influencer der Schweiz. Der ehemalige Sternekoch kennt die Welt der Fine-Dining-Gastronomie von innen – mit all ihrem Glanz, aber auch mit ihrem Preis. In der Widmerei erzählt Noah, dass Genuss nicht nur eine Frage des Preisschilds ist, sondern auch, welchen Preis man als Koch dafür bezahlt. Er spricht offen über sein Burnout und Panikattacken, über seine Erfolge und darüber, wie er das Geniessen neu für sich entdeckt hat. Ausser beim Canapé.