EPISODE · Jul 16, 2021 · 14 MIN
濃口？薄口？お醤油使い分けのヒント
from 料理教室viorto!のくいしんぼうラジオ · host viorto!
濃口？薄口？お醤油使い分けのヒント ①濃口醤油：醤油の強い旨味が欲しい料理・色が濃くなっても良い料理・すき焼き・牛丼・お豆腐・お刺身・アボカド・麻婆豆腐・タコスミート ②薄口醤油：おだしと言われるもの全般（茶碗蒸しやすり流しも）・野菜や魚を煮つけ・すき焼きは濃口だけど肉じゃがは薄口・鍋も薄口 ③おつゆ系：そばと冷やし中華は濃口 ：うどんとそうめんは薄口 ●viorto!オンラインストア⤵︎ https://viorto.shop ●viorto!ホームページ⤵︎ https://viorto.com --------------------------------------- #viorto #料理教室 #岡山 #オンラインレッスン #オンライン料理教室 #レシピ #調味料 #醤油 #料理
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