Norbert Niederkofler & Christine Lasta «Cook the Mountain»: So schmecken die Alpen #4

Norbert Niederkofler und seine Ehefrau und Geschäftspartnerin Christine Lasta von «Cook the Mountain» sind unsere Gäste. Sie sprechen mit uns über den Weg von der Gänsestopfleber nach «Cook the Mountain», darüber, wie ihre Kinder ihr Schaffen verändert haben, über das Vorbildsein und über Authentizität. Wie sich der Drei-Sterine-Gastronom vom privaten Niederkofler unterscheidet, erfahrt ihr in dieser Folge von «So schmecken die Alpen».Norbert Niederkofler & «Cook the Mountain» findet ihr hier: www.norbertniederkofler.comDas CULINARIUM ALPINUM, Kompetenzzentrum für Kulinarik im Alpenraum mit Gastronomie, Hotel, Kursen und Seminaren im ehemaligen Kapuzinerkloster in Stans (NW): www.culinarium-alpinum.comFeedback, Gästewünsche und Fragen gerne an: [email protected]  Mitwirkende dieser Folge:Gäste: Norbert Niederkofler & Christine LastaHosts: Michaela Frank & Gian RupfTechnik, Ton und Schnitt: Michel DecurtinsVerantwortung: CULINARIUM ALPINUM, STIFTUNG KEDADas CULINARIUM ALPINUM, Kompetenzzentrum für Kulinarik im Alpenraum mit Gastronomie, Hotel, Kursen und Seminaren im ehemaligen Kapuzinerkloster in Stans (NW): www.culinarium-alpinum.comFeedback, Gästewünsche und Fragen gerne an [email protected]