Norwegian Boller

Ingredientes Leche tibia: 1 taza (240 mililitros ), tibia Levadura seca activa: 2 ¼ cucharaditas (7 gramos) Azúcar granulada: 3 cucharadas a 1/3 de taza (40-65 gramos) Cardamomo molido: ½ a 1 cucharadita (fresco molido es mejor) Harina para todo uso: 3 ½ a 4 tazas (435-500 gramos) Sal: ¾ cucharadita Mantequilla sin sal: 4 cucharadas (60 gramos), derretida y enfriada Huevo: 1 grande (más un huevo batido extra para el lavado) Danielsen de Daytona +2 Instrucciones Activar la levadura: Mezclar la leche tibia, la levadura y una pizca de azúcar en un tazón. Déjalo reposar durante 10 minutos hasta que esté esté espormoso. Combine la masa: Agregue el azúcar restante, la mantequilla derretida, el huevo, el cardamomo y la sal. Mezcle gradualmente la harina hasta que se forme una masa blanda. Amasar: Amasar la masa durante 10 a 15 minutos a mano o con una batidora hasta que quede suave y elástica. Primera subida: Cubra el tazón con un paño húmedo y deje que suba en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora hasta que duplique su tamaño. Moldear bollos: Perforar la masa y dividirla en 12 trozos iguales. Enróllalos en bolas apretadas y suaves. Coloque y suba en segundo lugar: Coloque las bolas en bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Cubrir y dejar que suba de nuevo durante 20 a 30 minutos. Hornear: Precaliente su horno a 425 grados farenheit (220 grados centígrados). Cepille la parte superior con un lavado de huevo batido. Hornee durante 10 a 12 minutos hasta que esté doradoTenga cuidado con las vistas y con la miel, qué mañana le puede pasar a usted.