Nos acercamos al el proyecto gastronómico PulpOuriensis y al nuevo modo de preparar el tradicional Pulpo a Feira

from Voces de Galicia (Con Isidoro Valerio)

Este mediodía, el restaurante Galileo de Pereiro de Aguiar en Ourense ha presentado el proyecto gastronómico PulpOuriensis con el Chef Flavio Morganti que ha investigado para revisar la elaboración del tradicional "pulpo a feira”. ?Vino en lugar de Agua, pulpo del mejor y "oro líquido" aceite para sazonar son los ingredientes. La elaboración y el porqué nos lo cuenta el Chef Morganti.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Oct 26, 2012

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Nos acercamos al el proyecto gastronómico PulpOuriensis y al nuevo modo de preparar el tradicional Pulpo a Feira

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