Novas regras para rótulos de alimentos: o que muda?

Já estão valendo, desde o dia 09 de outubro, as novas regras para a rotulagem de alimentos embalados. A principal novidade é a mudança na parte frontal dos produtos, trazendo informações claras e simples sobre o alto conteúdo de nutrientes críticos para a saúde. Mas, que outras mudanças foram adotadas? E o impacto que isso trará à experiência de consumo? E qual o prazo para adequação dos produtos que já estão nas prateleiras? Celso Freitas e o repórter Herbert Moraes conversam com a coordenadora do Observatório de Rotulagem de Alimentos da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), Veridiana Vera de Rosso.