Nr. 2 - Bordeaux - Med Henri Lurton fra Château Brane-Cantenac i Margaux

Vinenen i afsnittet er skænket af Bichel Vine https://bichel.dk/     Smagekasse her https://bichel.dk/vin-for-begyndere-henri-lurton.html     Smagekassen indeholder 1. Brane-Cantenac 2021 - den legendariske 2. cru Margaux     2. Baron de Brane 2021 - en vin i sin egen ret mere end en 2. vin, da den kommer fra et separat terroir      3. Margaux de Brane 2022      ..........................     I dagens afsnit har vi fint besøg fra Frankrig, når Henri Lurton som er ejer af 2. cru-slottet Brane Cantenac er på besøg.    Hvad kendetegner vinene fra Margaux - hint; det er silkeblødt, friskt, frugtigt, aromatisk og moderne Bordeaux, som også kan lagre!   Hvad gør Henri for at fremme en mere blid ekstraktion og maceration på vinene?   Hos Brane-Cantenac arbejder de økologisk og en særlig opdagelse med duggede briller gjorde Henri Lurton klogere på jordbundsforholdene og vigtigheden af dem, når der skal udvælges druer til vinificering.   Mange har ikke smagt Bordeaux og det er for dårligt! Vi skal have Bordeaux tilbage i glassene - det behøver ikke være støvet, surt og bittert.   Hvad er 2. vin-fænomenet og hvad ligger der i betegnelsen?   Hvad er 1.cru, 2. cru, 3. cru og hvordan kan man avancere eller blive degraderet i graderne?     Vi smager på   1. Margaux de Brane, 2022 https://bichel.dk/margaux-de-brane-brane-cantenac.html     2. Baron de Brane, 2017 (Ej i smagekassen)   3..Brane-Cantenac, 2009 (Ej i smagekassen)   4. Brane-Cantenac, 2021 https://bichel.dk/brane-cantenac-margaux.html   5. Baron de Brane, 2021 https://bichel.dk/margaux-baron-de-brane-brane-cantenac.html