EPISODE · Feb 17, 2026 · 31 MIN
انتخاب روغن ها ؛ سفره ی نیاکان یا نواوری صنعت
from فود مجیک · host yaghoobianmozhgan
در این اپیزود، با نگاهی به حکمت گذشتگان و دانش طب عملکردی، نقش حیاتی انتخاب روغنهای روزانه را در پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی بررسی میکنیم. یاد میگیریم که برخلاف تبلیغات، راز سلامت قلب در حذف چربیها نیست، بلکه در جایگزینی روغنهای التهابزای صنعتی با چربیهای اصیل و پایداری است که ضامن سلامت رگها هستند. با تکیه بر آمارهای علمی معتبر، یاد میگیریم چگونه آگاهانه انتخاب کنیم که برای سلامت خود و خانوادهمان «کدام روغن واقعاً ارزش خریدن دارد Dehghan, M., et al. (2017). "Associations of fats and carbohydrate intake with cardiovascular disease and mortality in 18 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study." The Lancet, 390(10107), 2050-2062. Estruch, R., et al. (2018). "Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet Supplemented with Extra-Virgin Olive Oil or Nuts." New England Journal of Medicine (NEJM), 378(25), e34. Tessier, A. J., et al. (2024). "Olive Oil Consumption and Diet Quality in Relation to Dementia-Related Mortality." JAMA Network Open, 7(5), e2410021. Published by Harvard T.H. Chan School of Public Health researchers. Mayo Clinic Health System (2026). "The Science of Healthy Fats: Why Extra Virgin Olive Oil Remains the Gold Standard for Heart Health and Nutrient Synergy." Mayo Clinic Clinical Updates & Nutrition Research. [Accessed February 2026].
What this episode covers
در این اپیزود، با نگاهی به حکمت گذشتگان و دانش طب عملکردی، نقش حیاتی انتخاب روغنهای روزانه را در پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی بررسی میکنیم. یاد میگیریم که برخلاف تبلیغات، راز سلامت قلب در حذف چربیها نیست، بلکه در جایگزینی روغنهای التهابزای صنعتی با چربیهای اصیل و پایداری است که ضامن سلامت رگها هستند. با تکیه بر آمارهای علمی معتبر، یاد میگیریم چگونه آگاهانه انتخاب کنیم که برای سلامت خود و خانوادهمان «کدام روغن واقعاً ارزش خریدن دارد Dehghan, M., et al. (2017). "Associations of fats and carbohydrate intake with cardiovascular disease and mortality in 18 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study." The Lancet, 390(10107), 2050-2062. Estruch, R., et al. (2018). "Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet Supplemented with Extra-Virgin Olive Oil or Nuts." New England Journal of Medicine (NEJM), 378(25), e34. Tessier, A. J., et al. (2024). "Olive Oil Consumption and Diet Quality in Relation to Dementia-Related Mortality." JAMA Network Open, 7(5), e2410021. Published by Harvard T.H. Chan School of Public Health researchers. Mayo Clinic Health System (2026). "The Science of Healthy Fats: Why Extra Virgin Olive Oil Remains the Gold Standard for Heart Health and Nutrient Synergy." Mayo Clinic Clinical Updates & Nutrition Research. [Accessed February 2026].
NOW PLAYING
انتخاب روغن ها ؛ سفره ی نیاکان یا نواوری صنعت
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
Jan 26, 2023 ·5m
Oct 23, 2022 ·55m
Sep 11, 2022 ·61m
Aug 28, 2022 ·62m